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Fleisch
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Kochzeit und Aufwand
35 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| Für den Wrap: | |
| 100 g | Hähnchenbrustfilet (z.B. Mühlenhof) |
| 0.5 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| Salz und Pfeffer | |
| 0.5 | Tomate(n) |
| 2 Blätter | Romanasalat |
| 0.25 | Avocado(s) |
| 1 | große(r) Tortilla Wrap(s) bzw. Weizenmehltortilla(s) (z.B. Mike Mitchell’s) |
| 30 g | Feta (z.B. Mitakos) |
| ______________________________ | |
| Für die Soße: | |
| 0.5 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Joghurt natur (z.B. Naturgut) |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, in Olivenöl kross anbraten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf einem Teller abkühlen lassen. Es schmeckt auch gut, wenn man das Fleisch vor dem Braten mit Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf würzt.
Step Title 2
Tomaten waschen, trocknen und den Stielansatz und die Kerne herausschneiden. Das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Step Title 3
Romanasalat putzen, waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.
Step Title 4
Für die Soße den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch die Presse drücken und mit dem Joghurt verrühren.
Step Title 5
Petersilie waschen, trockenschleudern, fein hacken und unterziehen.
Step Title 6
Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und ca. 10 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Step Title 7
Avocados längs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
Step Title 8
Eine Pfanne erhitzen und die Tortillawraps darin nacheinander ca. 30 Sek. von beiden Seiten erhitzen, so dass sie schön weich werden.
Step Title 9
Wraps mit der Hälfte der Soße bestreichen. Salat, Tomaten und Avocado mittig anrichten, dabei rundherum einen breiten Rand freilassen. Gemüse mit etwas Salz würzen.
Step Title 10
Den Feta mit einer Gabel grob zerkrümeln und zusammen mit den Hähnchenstreifen obenauf verteilen. Mit der restlichen Soße beträufeln.
Step Title 11
Wrap von einer Seite einklappen, sodass ein Boden entsteht. Wrap dann von den gegenüberliegenden Seiten her einklappen und zum Fixieren fest in Back- oder Pergamentpapierstreifen einwickeln.
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Nährwerte
(pro Portion)
654
Kcal.
41 g
Eiweiß
27 g
Fett
56 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Was passt gut zu Hähnchen-Wraps?
Zu Hähnchen‑Wraps passen frische Beilagen wie knackiger Salat, Coleslaw, Ofengemüse und leichte Dips wie Joghurt‑Knoblauch‑Soße, Guacamole oder Salsa. Auch Süßkartoffel‑Pommes, Reis oder ein bunter Couscous-Salat ergänzen die Wraps perfekt und bringen zusätzliche Frische, Crunch oder Wärme auf den Teller.
Kann man Hähnchen-Wraps vorbereiten?
Ja, Hähnchen-Wraps eignen sich gut für Meal Prep. Für optimale Frische bereitest du Hähnchen, Gemüse und Soße getrennt vor und lagerst sie im Kühlschrank. So bleibt das Gemüse knackig und der Wrap wird nicht weich. Kurz vor dem Essen frisch gerollt schmeckt er am besten.
Wie bewahre ich Hähnchen-Wraps am besten auf?
Für kurze Zeit – zum Beispiel vom Abend bis zum nächsten Mittag – kannst du Hähnchen-Wraps auch fertig gerollt aufbewahren. Rolle sie fest ein, verpacke sie luftdicht und kühle sie gut. Für eine längere Lagerung ist es besser, die Zutaten getrennt aufzubewahren und den Wrap frisch zu füllen.
