So schmeckt der Südwesten: Obst und Gemüse von Jochen Fehmel.

700 Tonnen Himbeeren werden hier jährlich angebaut – das sind ungefähr 85 Millionen einzelne Himbeeren.

„Als Einzelbetrieb sind wir der Größte in Deutschland." 

Keine andere Beere ist so empfindlich wie die Himbeere. Sie reagiert sehr schnell auf Stress, wie zum Beispiel Wetterumschwünge.

Himbeeren haben ein dichtes und oberflächennahes Wurzelgeflecht. Deswegen gedeihen sie besonders gut in Böden, die ihnen Raum geben, sich frei zu entfalten.