So schmeckt Baden-Württemberg: Birnen von Familie Bernhard.

Bei Marktliebe Regional kommen Obst und Gemüse direkt aus deiner Region. Auf heimischen Höfen wie dem Obsthof von Familie Bernhard in Friedrichshafen werden frische Birnen mit viel Liebe zum Produkt angebaut.

Bernhards

... für uns – und für Familie Bernhard, Landwirte aus dem wunderschönen Friedrichshafen.

Bereits im Winter des Vorjahres beginnt die Arbeit für die nächste Birnenernte, denn dann werden die Bäume geschnitten. Das ist wichtig für gesunde Blüten, aus denen sich später die Früchte entwickeln. Erst im Spätsommer oder frühen Herbst können dann die saftig-süßen Birnen geerntet werden.

Die Landwirtschaft unterliegt in Deutschland strengen Regularien, und auch Familie Bernhard prüft ihre fruchtige Ernte ganz genau. Nur die schönsten Birnen kommen in die Auslage im Markt. Doch auch der Rest der Ernte findet seine Verwendung: Zu kleine oder beschädigte Früchte werden ganz einfach zu leckerem Saft weiterverarbeitet.

So schön ist die Arbeit auf dem Obsthof von Familie Bernhard.

Ein weites Feld.

Auf insgesamt 15 Hektar Land baut Familie Bernhard grüne Birnen der beliebten Sorten Conference, Williams Christ und Alexander Lucas an. Und das schon seit 13 Jahren!

Gemüselandwirt Jörg Alber mit seinem Rotkohl

3 ganz besondere Sorten.

Die Sorten Williams und Alexander Lucas werden bereits ab Ende August geerntet und eröffnen damit die Birnensaison. Sie sind besonders saftig und von angenehm weicher Textur, wohingegen die Conference sich durch einen knackig-festen Biss auszeichnet.

Jede Birne hat ihr Spezialgebiet.

Als Birnen-Profi empfiehlt uns Norbert Bernhard die Sorte Conference als typische Ess-Birne. Die Alexander Lucas und Williams Christ haben ihre Stärken dafür in der Küche: sei es für süße Kuchen, als Topping auf Flammkuchen oder als lecker-fruchtiges Kompott.