So schmeckt der Osten: Broccoli von Jörg Brandt.

Bei Marktliebe Regional kommen Obst und Gemüse direkt aus deiner Region. Auf heimischen Höfen wie dem Gemüsehof von Jörg Brandt in Gallin wird frischer Broccoli mit viel Liebe zum Produkt angebaut.

Jörg Brandt

... für uns – und für Jörg Brandt, Landwirt aus dem wunderschönen Gallin.

Die Ernte ist gar nicht so einfach: Um den Broccoli zu ernten, muss man zunächst die Blütenblätter mit der Hand nach unten drücken. Erst dann zeigt sich das Innere: der frische Broccoli, der am Ende bei dir auf dem Tisch landet.

Der Erntezeitpunkt ist entscheidend: Die Broccoliröschen werden von Jörg Brandt geerntet, solange sie noch fest sind und bevor sie blühen. So bleibt der Broccoli zart und schmackhaft.

So schön ist die Arbeit auf dem Obst- und Gemüsehof von Jörg Brandt:

Mitglied der Kohlfamilie: Der Winterblumenkohl.

Wusstest du, dass Broccoli auch Winterblumenkohl genannt wird? Denn eigentlich gehört er wie der Blumenkohl zur Kohlfamilie!

Hier siehst du den Broccoli in voller Blüte.

"Der Broccoli braucht im Sommer von der Blüte bis zur Ernte nur ca. 4-5 Tage. Das geht ratz fatz!", erklärt Jörg Brandt.

Superfood vom Strunk bis in die Röschen.

Der gesamte Broccoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Den Stiel nicht wegwerfen, denn auch der hat es in sich und schmeckt geschält und gedünstet besonders gut.