So schmeckt der Norden: Heidelbeeren von Christoph Werner.

Bei Marktliebe Regional kommen Obst und Gemüse direkt aus deiner Region. Auf heimischen Höfen wie dem von Christoph Werner in Stade werden frische Heidelbeeren mit viel Liebe zum Produkt angebaut.

Werner

... für uns – und für Christoph Werner, Landwirt aus dem schönen Norden.

„Unser Grundsatz? Aus der Region – für die Region."

Heidelbeeren wachsen an großen Sträuchern und sind von Juni bis Ende August erntereif. Je nachdem, wie viele Früchte die Pflanze trägt, kann die Saison aber auch mal länger dauern. Man erkennt den Reifegrad an der Färbung.

Christoph Werner achtet darauf, dass die Beeren ihre tiefblaue Farbe vollständig angenommen haben, bevor er sie erntet. Erst dann hat sich ihr süßes Aroma entwickelt.

So schön ist die Arbeit auf dem Hof von Christoph Werner:

Christoph Werner ist stolz auf seine Heidelbeeren.

„Pur schmecken sie am intensivsten."

Heidelbeeren gedeihen am besten an einem sonnigen Standort mit einem sauren und feuchten Bodenmilieu.

Dafür eignet sich am besten Wald- oder Moorboden – so wie die Naturstandorte bei Christoph Werner.

Hier siehst du die intensiv blaue Farbe der perfekt gereiften Heidelbeeren.

Ihr fruchtig-süßer Geschmack passt zu vielen Süßspeisen, von Pancakes über Gebäck bis hin zum Müsli – und macht sie so zu einer der beliebtesten Beeren der Deutschen.

Christoph Werner bereitet seine Heidelbeeren zum Transport vor.

Ähnlich wie Bananen und Äpfel können Heidelbeeren auch nach der Ernte noch nachreifen. Um Austrocknung zu vermeiden, werden sie in kleinen Mengen verpackt und kühl transportiert.