Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab und liegt meist zwischen 12 und 20 Minuten. Dünnere Stücke sind oft schon nach rund 12 Minuten goldbraun, während dickere Hähnchenbrust etwas länger braucht. Wichtig ist, die Filets zwischendurch zu wenden und auf eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C zu achten – so bleibt das Fleisch innen saftig und wird außen schön goldbraun. 

Am besten gelingt die Zubereitung bei 200 °C. Bei dieser Temperatur wird die Hähnchenbrust außen goldbraun und innen zart. Wer die Filets während des Garens einmal wendet, sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Zum Abschluss empfiehlt es sich, die Kerntemperatur zu prüfen – bei 75 bis 80 °C ist das Fleisch perfekt durchgegart.

Die Hähnchenbrust lässt sich vielseitig kombinieren. Frische Salate mit leichtem Dressing bringen Frische auf den Teller, Ofengemüse wie Zucchini, Paprika oder Möhren ergänzt das Aroma wunderbar. Auch Kartoffelvarianten – von klassischen Pommes über Süßkartoffelspalten bis hin zu cremigem Gratin – sind ideale Begleiter. Abgerundet wird das Gericht durch leichte Dips wie Joghurt-Kräuter-Dip oder eine frische Guacamole.