Veggie
30 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand
Recipe
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | kleine Süßkartoffeln |
| 3 EL | Olivenöl |
| 250 g | Magerquark |
| 100 g | Crème fraiche |
| 2 EL | Milch |
| Saft einer Limette | |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| etwas Salz | |
| etwas Currypulver |
Zubereitung
Step Title 1
Die Süßkartoffeln waschen und längs achteln. Für ca. 5–7 Minuten ins kochende Salzwasser geben, mit kaltem Wasser abbrausen und im Sieb abtropfen lassen.
Step Title 2
Die abgetropften Kartoffeln in einer Schale mit 2 EL Olivenöl mischen, auf den Rand des heißen Grills legen und ca. 10 Minuten auf beiden Seiten goldgelb grillen.
Step Title 3
Für den Limetten-Curry-Dip Magerquark, Crème fraîche, Milch, 1 EL Öl und Saft gut verrühren und mit Agavendicksaft, Salz und Currypulver abschmecken.
Step Title 4
Den Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Portion:
473
Kcal.
12 g
Eiweiß
16 g
Fett
68 g
KH
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