0.5 Zwiebel(n) und 1 Knoblauchzehe(n) schälen und klein schneiden.
100 g Kidneybohnen, abgetropft, aus der Dose und 50 g Mais, abgetropft, aus der Dose in ein Sieb geben und kurz abbrausen.
1 EL Olivenöl (z.B. Mitakos) in einem Topf erhitzen, 150 g Rinderhackfleisch (z.B. Mühlenhof) hinzugeben und ca. 5 Min. kräftig anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Die Zwiebeln und Knoblauch sowie 1 EL Tomatenmark hinzufügen und solange mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Dann mit 1 TL Paprikapulver, rosenscharf und 1 TL Chili Öl (z.B. Penny Ready) würzen. Kurz umrühren, danach 200 g geschälte Tomaten, aus der Dose in den Topf geben.
Alles zugedeckt für ca. 15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Zuletzt Kidneybohnen und Mais hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und schon ist das Chili con Carne fertig!
Auch ein schnelles Chili kann ein gutes Chili sein! Langes Schmoren war also gestern, in einer guten halben Stunde hast du deinen Bohnen-Hack-Zauber aufgetischt! Ganz nach dem Geschmack von Eishockey-Profi Dustin Strahlmeier.
| 0.5 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Kidneybohnen, abgetropft, aus der Dose |
| 50 g | Mais, abgetropft, aus der Dose |
| 1 EL | Olivenöl (z.B. Mitakos) |
| 150 g | Rinderhackfleisch (z.B. Mühlenhof) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Chili Öl (z.B. Penny Ready) |
| 200 g | geschälte Tomaten, aus der Dose |
| Salz & Pfeffer |
Für den schnellen Fleischeintopf müssen zu Beginn die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und klein geschnitten werden. Außerdem solltest du schonmal die Kidneybohnen und den Mais mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Damit bist du dann aber auch mit den Vorbereitungen fertig.
Als nächstes erhitzt du das Olivenöl in einem Topf und brätst darin das Hackfleisch für etwa 5 Min., dabei ab und zu wenden.
Zu dem krümeligen Hackfleisch kommen der Knoblauch, die Zwiebelstückchen und das Tomatenmark. Alles kräftig weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig werden und alles schön duftet.
Nun ist es an der Zeit zu würzen: Für den feurigen Kick im Chili gibst du das Paprikapulver und Chili-Öl dazu. Rühre das Ganze gut unter und schabe die braunen Ablagerungen von dem Topfboden. Hier befinden sich nämlich viele Aromen, die deinem Chili sonst verloren gehen würden.
Im Anschluss daran kommen die geschälten Tomaten in den Topf. Jetzt hast du kurz Zeit zu entspannen, während der Eintopf zugedeckt etwa 15 Min. bei schwacher Hitze köchelt.
Zuletzt müssen die Bohnen und der Mais in das Chili con Carne. Lasse es weitere 5 Min. kochen, dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken! Guten Appetit!
Tipp: Zu dem Chili passen verschiedene Toppings, wie geriebener Käse, Avocadoscheiben, Crème fraîche oder Mais. Diese sind ein toller Weg, um den Eintopf an deinen Geschmack anzupassen.
