Schaschlik aus der Heißluftfritteuse

Schaschlik aus der Heißluftfritteuse

Unser Schaschlik aus der Heißluftfritteuse Rezept – ideal für Tage, an denen du dir etwas Herzhaftes wünschst, das trotzdem schnell gelingt. Die Spieße bräunen gleichmäßig und entwickeln ein intensives Aroma, wie man es von guten Schaschlik-Spießen kennt. Mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und einer würzigen Marinade entsteht ein Gericht, das an gemütliche Grillabende erinnert.

Fleisch
(0)

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Kochzeit und Aufwand

20 Min.
Arbeitszeit
50 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand

Zutaten:

Portionen
200 g Schweinenacken
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß (z.B. Würz&Co)
1 TL Paprikapulver rosenscharf (z.B. Würz&Co)
0,25 TL Kreuzkümmel gemahlen (z.B. Würz&Co)
0,5 TL Knoblauchpulver (z.B. Würz&Co)
Salz und Pfeffer
0,5 rote Paprika
0,5 gelbe Paprika
0,25 kleine Zucchini
1 kleine rote Zwiebel(n)
Schaschlikspieße

Zubereitung

1

Schweinenacken in mundgerechte Würfel schneiden. 

2

Aus Sonnenblumenöl, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Schweinenacken darin 10–30 Min. marinieren lassen. 

3

Paprika und Zucchini waschen, die Zwiebeln schälen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 

4

Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Abwechselnd Gemüse und Fleischstücke auf Schaschlikspieße aufspießen. 

5

In die Heißluftfritteuse geben und 15–20 Min. garen. Je nach der Größe deines Gerätes und deiner gewünschten Menge gare die Schaschlikspieße lieber in 2 Portionen. Dazu passt Ajvar oder ein anderer Dip. 

 

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Nährwerte

(pro Portion)

638
Kcal.
40 g
Eiweiß
46 g
Fett
9 g
KH

Häufig gestellte Fragen

Was isst man traditionell zu Schaschlik-Spießen? 

Zu Schaschlik aus der Heißluftfritteuse passen traditionell Beilagen wie frisches Brot, Kartoffeln oder ein einfacher Krautsalat. Auch Reis oder Pommes sind beliebte Begleiter, weil sie die würzige Marinade gut aufnehmen. Wer es klassisch mag, serviert dazu eine leicht scharfe Soße oder einen Tomaten‑Paprika‑Dip. So entsteht ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das an gesellige Grillabende erinnert. 

Kann man Schaschlik in der Heißluftfritteuse auch vorbereiten? 

Ja, Schaschlik aus der Heißluftfritteuse lässt sich wunderbar vorbereiten. Die Spieße können bereits mehrere Stunden vorher mariniert und anschließend gut abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Dadurch ziehen die Aromen tiefer ein und das Fleisch wird besonders zart. Kurz vor dem Essen kommen die Spieße einfach in die Heißluftfritteuse – ideal für stressfreie Abende oder wenn Gäste kommen. 

Kann man Schaschlik-Spieße auch im Backofen zubereiten? 
 
Ja, Schaschlik-Spieße lassen sich problemlos im Backofen zubereiten. Bei 180–200 °C garen sie gleichmäßig. Am besten die Spieße auf einen Rost legen und darunter ein mit etwas Wasser gefülltes Blech schieben, um den abtropfenden Saft aufzufangen. Zwischendurch wenden und mit Marinade bestreichen – so bleiben die Schaschlik-Spieße im Ofen besonders saftig und aromatisch. Wenn man die Grillfunktion am Ende aktiviert, entstehen besonders viele leckere Röstaromen. 

Welches Fleisch eignet sich am besten für Schaschlik-Spieße? 
 
Für Schaschlik-Spieße eignet sich besonders Schweinenacken, da er gut marmoriert ist und saftig bleibt. Alternativ sind Schweineschulter, Hähnchenfleisch (z.B. das Schenkelfleisch) oder Rind (z.B. Hüfte) beliebt. Wichtig ist, dass das Fleisch nicht zu mager ist, damit die Schaschlik-Spieße beim Grillen oder im Backofen zart und geschmackvoll bleiben.

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