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Fisch
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Kochzeit und Aufwand
10 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| 125 g | Lachsfilet TK (z.B. Naturgut) |
| 0.5 EL | Honig (z.B. Naturgut) |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 0.5 TL | Dill TK (z.B. Naturgut) |
| 0.5 | kleine Bio-Zitrone(n) |
| 0.5 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Lachs in der Vakuumverpackung über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen lassen. Alternativ verpackt 1–2 Std. in einem kalten Wasserbad auftauen.
Step Title 2
In der Zwischenzeit eine Marinade aus Honig, Sonnenblumenöl und Dill anrühren.
Step Title 3
Zitrone heiß waschen, gut trockenreiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Zur Marinade geben.
Step Title 4
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse dazu pressen. Alles gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step Title 5
Die Lachsfilets trocken tupfen, mit der Marinade einpinseln und abgedeckt mind. 10 Min. marinieren lassen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C ca. 5 Min. vorheizen.
Step Title 6
Je nach Dicke der Lachsfilets 12–16 Min. bei 180 °C garen. Für mehr Geschmacksintensität während der Garzeit die Lachsfilets 2–3-mal mit der Marinade einstreichen. Je nach der Größe deines Gerätes und deiner gewünschten Menge gare die Lachsfilets lieber in mehreren Portionen. Dazu passt ein grüner Salat.
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Nährwerte
(pro Portion)
430
Kcal.
25 g
Eiweiß
33 g
Fett
5 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Schmeckt Lachs aus der Heißluftfritteuse besser?
Lachs aus der Heißluftfritteuse überzeugt viele durch seine besonders saftige Textur und die feine, gleichmäßige Bräunung. Durch die zirkulierende Hitze bleibt der Fisch innen zart, während außen leichte Röstaromen entstehen. Viele empfinden ihn dadurch als aromatischer und frischer im Geschmack.
Wie gelingt Lachs aus der Heißluftfritteuse besonders saftig?
Lachs aus der Heißluftfritteuse wird besonders saftig, wenn du den Lachs leicht marinierst und nicht zu heiß garst. Die zirkulierende Hitze sorgt dafür, dass der Fisch innen zart bleibt und außen feine Röstaromen entwickelt. So kannst du Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten, ohne dass er austrocknet.
Welche Gewürze/Aromen passen zu Lachs aus der Heißluftfritteuse?
Zu Lachs aus der Heißluftfritteuse passen frische Zitrone, Dill, Knoblauch, Pfeffer oder auch eine leichte Honig‑Senf‑Soße. Diese Aromen harmonieren besonders gut mit dem Lachs und unterstreichen seinen natürlichen Geschmack.
