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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für:
| 125 g | Lachsfilet TK (z.B. Naturgut) |
| 200 g | kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge) |
| 1 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 0.5 EL | Rosmarin, geschnitten (z.B. Würz&Co) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 25 ml | Zitronensaft, frisch gepresst |
Zubereitung
Step Title 1
Lachs in der Vakuumverpackung über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen lassen. Alternativ verpackt 1–2 Std. in einem kalten Wasserbad auftauen.
Step Title 2
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Step Title 3
Kartoffeln kräftig waschen, trocknen und halbieren. Die Stücke sollten in etwa gleich groß sein.
Step Title 4
Kartoffeln auf einem Backblech oder in einer Auflaufform mit dem Olivenöl mischen und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 5
Knoblauch schälen, halbieren, andrücken und hinzufügen. Kartoffeln in den Ofen schieben und 20 Min. backen.
Step Title 6
Aufgetaute Fischfilets aus der Packung nehmen, unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 7
Kartoffeln wenden, Lachs obenauf anrichten und mit dem Zitronensaft beträufeln. Alles für ca. 20 Min. in den Ofen schieben – bis die Kartoffeln weich und der Fisch gegart und noch schön saftig ist.
Step Title 8
Lachsfilets auf Tellern anrichten, die Kartoffeln daneben verteilen. Dazu schmeckt leckeres Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen.
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Nährwerte
(pro Person)
Häufig gestellte Fragen
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Kann man Lachs aus dem Ofen am nächsten Tag noch essen?
Wie lange brauchen Lachs mit Rosmarinkartoffeln im Ofen?
Was passt gut zu Lachs mit Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen?
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