Körniger Frischkäse Salat

Körniger Frischkäse Salat

Körniger Frischkäse Salat ist ein Rezept, das mit seiner luftigen Leichtigkeit perfekt zu warmen Tagen passt. Der Salat mit körnigem Frischkäse sorgt für eine cremige Frische, die sich ideal mit knackigen Komponenten verbindet. Ein aromatisches Essig-Öl-Dressing bringt eine feine Würze ins Spiel, ohne den Salat zu beschweren. So wird der Salat mit körnigem Frischkäse zur leichten Genussidee für zwischendurch.

Veggie
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Kochzeit und Aufwand

15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand

Zutaten:

Portionen
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig (z.B. Naturgut)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst (wahlweise Limette)
100 g körniger Frischkäse (z.B. Naturgut)
Salz und Pfeffer
120 g Gurke
4 Cocktailtomaten
0.25 gelbe Paprikaschote(n)
0.5 rote Zwiebel(n)
2 Stiele Petersilie

Zubereitung

1

Olivenöl, Essig und Zitronensaft mit dem Schneebesen cremig aufschlagen. 

2

Körnigen Frischkäse mit einem Löffel unterziehen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Masse abdecken und ziehen lassen. 

3

Gurken waschen, trocknen, längs halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen. Gurke in Scheiben (Halbmonde) schneiden. 

4

Die Tomaten waschen, trocknen und je nach Größe halbieren. 

5

Paprika putzen, waschen, trocknen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 

6

Rote Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. 

7

Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken, ggf. die dicken Stielenden abschneiden. 

8

Gemüse in eine Schüssel geben, Frischkäse-Masse hinzufügen und alles gut mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 

 

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Nährwerte

(pro Portion)

308
Kcal.
15 g
Eiweiß
22 g
Fett
10 g
KH

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist Körniger Frischkäse Salat haltbar? 

Körniger Frischkäse Salat hält sich im Kühlschrank luftdicht verpackt etwa 1 bis 2 Tage. Für optimalen Geschmack sollte er aber frisch verzehrt werden, da das Gemüse schnell Wasser verliert und sich dadurch die Konsistenz verändert. 

Kann man körnigen Frischkäse Salat vorbereiten? 

Ja, du kannst körnigen Frischkäse Salat vorbereiten. Für beste Frische empfiehlt es sich, Gemüse und Dressing getrennt aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren zu mischen. So bleibt der Salat knackig und aromatisch. 

Welche Zutaten passen zu körnigem Frischkäse Salat? 

Beliebte Zutaten sind Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und frische Kräuter. Auch Nüsse, Samen oder Avocado passen gut dazu. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Essig für einen frischen Geschmack. 

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