Veggie
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Kochzeit und Aufwand
10 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| 125 g | Chicorée |
| 43 g | Mandarinen aus der Dose (z.B. Greenland) |
| 1 EL | Mandarinensaft |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 75 g | Joghurt natur (z.B. Milprima) |
| 0.25 EL | Senf |
| 0.25 EL | flüssiger Honig (z.B. Naturgut) |
| Salz und Pfeffer | |
| 0.25 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Step Title 1
Chicorée putzen, Strunk herausschneiden und entsorgen. Die Blätter waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.
Step Title 2
Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, Saft auffangen.
Step Title 3
Mandarinensaft, Sonnenblumenöl, Joghurt, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen aufschlagen.
Step Title 4
Zitrone auspressen und das Dressing mit dem Saft abschmecken.
Step Title 5
Mandarinen grob hacken, mit dem Chicorée sowie dem Dressing mischen und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Mehrkornbrot.
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Nährwerte
(pro Person)
218
Kcal.
5 g
Eiweiß
13 g
Fett
17 g
KH
Häufig gestellte Fragen
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Kann man für den Chicorée Salat frische Mandarinen statt aus der Dose nehmen?
Welches Dressing passt zu Chicorée Salat mit Mandarinen und Joghurt?
Wie lange hält sich Chicorée Salat mit Mandarinen?
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