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Veggie
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| Für den Salat: | |
| 1 | große Tomate(n) |
| 50 g | Salatgurke |
| 50 g | grüne Paprikaschote |
| 0.5 | rote Zwiebel(n) |
| 0.5 TL | Kapern (z.B. Orto Mio) |
| _________________________________ | |
| Für das Dressing: | |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 2 EL | Olivenöl extra nativ |
| 1 EL | Wasser |
| 0.5 TL | gerebelter Oregano |
| Salz und Pfeffer | |
| _________________________________ | |
| Für das Topping: | |
| 50 g | Feta (z.B. Naturgut) |
| 50 g | schwarze Oliven ohne Stein (z.B. Orto Mio) |
| 1 | Pfefferone(n) (z.B. Orto Mio) |
Zubereitung
Step Title 1
Tomaten, Gurken und Paprika waschen und trocken tupfen.
Step Title 2
Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, dabei den Strunkansatz entfernen.
Step Title 3
Gurken längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen und das Fruchtfleisch in Halbmonde schneiden.
Step Title 4
Die Paprika von Stiel, Kernen und Scheidewänden befreien und in dünne Streifen schneiden.
Step Title 5
Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Spalten schneiden.
Step Title 6
Alle Gemüsestücke in einer Salatschüssel mischen.
Step Title 7
Kapern fein hacken.
Step Title 8
Zitronensaft, Olivenöl und Wasser mit einem kleinen Schneebesen kräftig verquirlen, Kapern unterziehen und das Dressing mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 9
Dressing über das Gemüse geben und alles gut umrühren.
Step Title 10
Feta abtropfen lassen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven zum Salat geben.
Step Title 11
Salat in kleinen Schüsseln oder auf Tellern anrichten und die Pfefferonen obenauf drapieren.
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Nährwerte
(pro Portion)
517
Kcal.
11 g
Eiweiß
45 g
Fett
9 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Wie lange muss Griechischer Salat ziehen?
Griechischer Salat sollte nach dem Vermengen etwa 10–15 Minuten ziehen. In dieser Zeit verbinden sich die Aromen von Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Feta optimal. Dabei entsteht der typisch mediterrane Geschmack.
Welches Öl eignet sich für Griechischen Salat?
Für Griechischen Salat eignet sich hochwertiges Olivenöl extra nativ. Es betont die mediterranen Aromen, harmoniert perfekt mit Feta und Oliven und sorgt für den authentischen Geschmack. Olivenöl rundet die frischen Zutaten ab und verbindet sich ideal mit Zitronensaft oder Essig zu einem aromatischen Dressing.
Wie lange ist Griechischer Salat mit Feta haltbar?
Griechischer Salat mit Feta ist im Kühlschrank etwa 1 Tag haltbar. Da das Gemüse Flüssigkeit zieht und der Feta weicher wird, schmeckt der Salat frisch am besten. Luftdicht verpackt bleibt er am aromatischsten. Für maximale Frische empfiehlt es sich, Dressing und Öl erst kurz vor dem Servieren zuzufügen.
