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Veggie
Kochzeit und Aufwand
5 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten:
| 0,5 | Brokkoli (250 g Röschen) |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 0,25 TL | Knoblauchpulver (z.B.Würz&Co) |
| Salz und Pfeffer | |
| 25 g | Grana Padano (z.B. San Fabio) |
Zubereitung
1
Den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, waschen, putzen und abtrocknen. Je trockener der Brokkoli ist, desto knuspriger werden die Röschen am Ende.
2
In einer großen Schüssel Sonnenblumenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Brokkoliröschen hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut mit der Marinade bedeckt ist.
3
Röschen und Marinade in den Garkorb geben und für ca. 10 Min. bei 160 °C garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen und fertig garen. Je nach der Größe deines Gerätes und deiner gewünschten Menge gare die Brokkoliröschen lieber in 2 Portionen, damit alles schön knusprig wird.
4
Den Brokkoli aus der Heißluftfritteuse nehmen und in einer tiefen Schale anrichten.
5
Grana Padano frisch darüber reiben.
Nährwerte
(pro Portion)
272
Kcal.
17 g
Eiweiß
18 g
Fett
6 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Warum verbrennt mein Brokkoli im Airfryer?
Brokkoli verbrennt im Airfryer meist bei zu hoher Temperatur, zu langer Garzeit oder wenn die Röschen sehr klein geschnitten sind. Auch zu wenig Öl kann dazu führen, dass die Spitzen schnell dunkel werden. Für knusprigen Airfryer-Brokkoli sind 160 bis 180 °C und eine regelmäßige Kontrolle während des Garens ideal.
Kann Brokkoli roh in den Airfryer?
Ja, roher Brokkoli eignet sich hervorragend für den Airfryer. Die Röschen werden außen knusprig und bleiben innen angenehm bissfest. Vermische den Brokkoli vor dem Garen mit etwas Öl und Gewürzen, damit er gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Die Röschen nebeneinanderlegen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. So gelingt Brokkoli aus dem Airfryer besonders knusprig und aromatisch.
