Recipe
Zutaten
| 100 g | Putengeschnetzeltes (z.B. Mühlenhof) |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz & Pfeffer | |
| 0,5 | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Nudeln |
| 150 g | Brokkoli frisch oder TK (z.B. Greenland) |
| 50 g | Frischkäse |
Zubereitung
Step Title 1
Putengeschnetzeltes in einem größeren Topf ca. 5 Min. kräftig im Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 2
Währenddessen die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Tipp: So geht Zwiebel schneiden ganz einfach.
Step Title 3
Das krosse Fleisch aus dem Topf nehmen, auf einem Teller beiseitestellen und die Zwiebeln in dem Bratensatz glasig anschwitzen. Evtl. noch einen Schuss Öl hinzufügen.
Step Title 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Nudeln hinzufügen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min. (siehe Herstellerangabe auf der Packung) köcheln lassen. Pasta regelmäßig umrühren.
Step Title 5
Nach ca. 4 Min. den Brokkoli hinzufügen und alles bei geschlossenem Deckel garen. Weiterhin umrühren.
Step Title 6
Frischkäse und Putenfleisch unter die fertig gegarten Nudeln heben und bei geringer Hitze in 1-2 Min. warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step Title 7
Pasta auf Tellern anrichten und genießen.
Nährwerte
Weitere nützliche Informationen
Wie schneide ich das Putenfleisch am besten?
Für ein Putengeschnetzeltes ist es wichtig, das Fleisch in gleichmäßig große Streifen zu schneiden. So wird es gleichmäßig gegart und bleibt zart. Am besten verwendest du ein scharfes Messer und schneidest das Fleisch quer zur Faser.
Welche Beilagen passen gut zu Putengeschnetzeltem?
Zu Putengeschnetzeltem passen verschiedene Beilagen. Klassisch sind Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Aber auch andere Beilagen wie Spätzle, Knödel oder Gemüse sind möglich. Besonders gut passen auch Pilze, Zwiebeln und Paprika.
Wie lange kann man Putengeschnetzeltes im Kühlschrank aufbewahren?
Gegartes Putengeschnetzeltes kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, das Fleisch in einem luftdichten Behälter zu lagern, um es vor dem Austrocknen zu schützen.
Kann ich Putengeschnetzeltes einfrieren?
Ja, du kannst Putengeschnetzeltes auch einfrieren. Achte darauf, dass das Fleisch gut verpackt ist, damit es keinen Gefrierbrand bekommt. Dafür das Geschnetzelte mit Gemüse und Soße komplett abkühlen lassen, dann möglichst luftdicht abpacken und dann einfrieren. Putengeschnetzeltes sollte möglichst nicht länger als 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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