Name: Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vegan
Ingredients: 250 g Kartoffeln festkochend; 1 EL Sonnenblumenöl; 0,25 TL Salz (z.B. Würz&Co); 0,25 TL Paprikapulver edelsüß (z.B. Würz&Co); 0,5 kleine Zwiebel(n)

Vegan

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Kochzeit und Aufwand

10 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Gesamtzeit

einfach

Aufwand

Zutaten:

Portionen

250 g	Kartoffeln festkochend
1 EL	Sonnenblumenöl
0,25 TL	Salz (z.B. Würz&Co)
0,25 TL	Paprikapulver edelsüß (z.B. Würz&Co)
0,5	kleine Zwiebel(n)

Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige, ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln und trockentupfen.

Öl sowie die Gewürze in einer Schüssel verrühren, die Kartoffelscheiben hinzugeben und alles gut vermischen.

Alles in eine Heißluftfritteuse geben und für 18 Min. bei 180°C goldbraun garen. Nach der Hälfte der Zeit 1–2-mal schütteln. Achte darauf, dass die Kartoffelscheiben nicht überlappen. Je nach Größe deines Gerätes und deiner gewünschten Menge gare die Kartoffeln lieber in 2 Portionen, damit alles schön knusprig wird.

Währenddessen die Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden.

5 Min. Vor Ende der Garzeit die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und fertig garen. Wer möchte, kann auch Speckwürfel zum Ende hinzugeben. Dazu passen Spiegeleier oder auch ein grüner Salat.

Nährwerte

(pro Portion)

244

Kcal.

4 g

Eiweiß

10 g

Fett

32 g

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Häufig gestellte Fragen

Wie bekomme ich Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse knusprig?

Für besonders knusprige Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse die Kartoffeln trocken tupfen, mit etwas Öl vermengen und nicht zu viele auf einmal in den Garkorb geben. Während des Garens die Kartoffeln mehrmals schütteln und darauf achten, dass die Scheiben nicht übereinanderliegen.

Kann man aus rohen Kartoffeln Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse machen?

Ja, rohe Kartoffeln eignen sich sehr gut für Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse. Dafür die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und anschließend trockentupfen. Mit etwas Öl und Gewürzen vermengen und bis zur gewünschten Bräune garen. So werden die Bratkartoffeln außen knusprig und innen zart.

Kann man gekochte Kartoffeln in der Heißluftfritteuse als Bratkartoffeln zubereiten?

Ja, gekochte Kartoffeln sind ebenfalls ideal für Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse. Vor allem Pellkartoffeln vom Vortag entwickeln eine besonders knusprige Oberfläche. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit wenig Öl und Gewürzen vermengen und in der Heißluftfritteuse goldbraun garen. Das Ergebnis ähnelt klassischen Bratkartoffeln aus der Pfanne und es geht viel schneller als mit rohen Kartoffelscheiben.