Name: Schichtdessert mit Nektarine vom Grill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Veggie
Ingredients: 3 Nektarinen; Holzspieße; 2 Zitronen (Saft); 70 ml Ahornsirup (z.B. Naturgut); 500 g Sojajoghurt (z.B. Food For Future); 1 Limette (Abrieb); 3 EL Agavendicksaft; 1 Pck. Vanillinzucker; 25 g Haselnüsse; 100 g Feta (z.B. Naturgut); 1 Stil Minze (optional)

Veggie

(0)

20 Min.

Arbeitszeit

20 Min.

Gesamtzeit

gering

Aufwand

Zutaten für 4-6 Gläser

3	Nektarinen
	Holzspieße
2	Zitronen (Saft)
70 ml	Ahornsirup (z.B. Naturgut)
500 g	Sojajoghurt (z.B. Food For Future)
1	Limette (Abrieb)
3 EL	Agavendicksaft
1 Pck.	Vanillinzucker
25 g	Haselnüsse
100 g	Feta (z.B. Naturgut)
1 Stil	Minze (optional)

Zitronen auspressen und mit Ahornsirup im Topf bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. einkochen und erkalten lassen.

Nektarinen waschen, halbieren, Kerne entfernen, achteln und auf Spieße stecken.

Tipp: Falls du Holzspieße verwendest vor dem Grillen in Wasser einweichen.

Spieße auf dem heißen Grill von beiden Seiten einige Minuten grillen.

Die Nektarinen vom Spieß nehmen und auf dem Brett klein schneiden und mit dem Zitronen-Ahornsirup in einer Schüssel marinieren.

Sojajoghurt in eine Schüssel geben, dazu die abgeriebene Limettenschale, Agavendicksaft sowie den Vanillinzucker. Alles gut umrühren.

Haselnüsse in einer Pfanne anrösten.

Haselnüsse hacken der in einem Tuch zerklopfen.

Feta mit den Händen zerbröseln.

In das Glas 2 Löffel der Nektarinenmasse geben, darüber das abgeschmeckte Sojajoghurt schichten und zuletzt mit den Haselnüssen und dem Feta dekorieren.