Die PENNY Wochenangebote
Extra sparen mit den PENNY App Preisen! Erstmal zu PENNY.
Fleisch
Text Block Headline
Kochzeit und Aufwand
20 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand
Zutaten:
| 1 EL | Pinienkerne |
| 30 g | Bacon in Streifen (z.B. Mühlenhof) |
| 1 Scheibe(n) | Toastbrot |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 75 g | verzehrfertiger Feldsalat (z.B. PENNY READY) |
| 50 ml | Honig-Senf-Dressing |
| 1 EL | Granatapfelkerne |
Zubereitung
Step Title 1
Den Granatapfel entkernen. Alternative kannst du auch verzehrfertige Granatapfelkerne verwenden.
Step Title 2
Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ohne extra Fett goldbraun rösten, dabei immer wieder wenden. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Step Title 3
In der Pfanne den Speck, ebenfalls ohne Fett, kross bei mittlerer Hitze anbraten.
Step Title 4
In der Zwischenzeit das Toastbrot in Würfel schneiden. Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abkühlen.
Step Title 5
In der benutzen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Toastbrot darin goldbraun rösten. Am Ende mit etwas Salz bestreuen.
Step Title 6
Den verzehrfertigen Feldsalat auf Tellern anrichten und das Salat-Dressing darüberträufeln. Die Pinienkerne, knusprige Croutons, den krossen Speck und die Granatapfelkerne obenauf anrichten.
Text Block Headline
Nährwerte
pro Portion
531
Kcal.
12 g
Eiweiß
41 g
Fett
22 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Was passt gut zum Feldsalat?
Feldsalat harmoniert besonders gut mit Zutaten, die entweder frische, fruchtige oder nussige Akzente setzen. Sehr beliebt sind etwa Granatapfel, Apfel oder Birne, die eine leichte Süße und Frische einbringen. Auch Walnüsse, Haselnüsse oder Pinienkerne ergänzen den feinen Geschmack hervorragend. Für eine herzhaftere Note passen Ziegenkäse, Parmesan oder auch knusprige Speckwürfel sehr gut dazu.
Welches Öl passt zu Feldsalat?
Für Feldsalat eignen sich besonders Öle, die seinen feinen Geschmack nicht überdecken, sondern unterstreichen. Klassisch ist Olivenöl, das eine angenehme Rundheit mitbringt. Sehr passend ist auch Walnussöl, das die nussigen Aromen im Salat unterstützt. Rapsöl funktioniert als milde Basis besonders gut, während Haselnussöl für eine deutlich aromatischere, leicht süßliche Note sorgt.
Welche Gewürze passen zu Feldsalat?
Feldsalat verträgt eher feine und zurückhaltende Würzungen, die seine zarte Struktur betonen. Klassisch sind Salz und frisch gemahlener Pfeffer, die die Grundaromen hervorheben. Für Dressings wird oft etwas Senf verwendet, um eine leichte Schärfe und Bindung zu erzeugen. Kräuter wie Schnittlauch oder Dill bringen Frische, während ein Spritzer Zitronensaft oder milder Essig für zusätzliche Lebendigkeit sorgt.
