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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Feldsalat |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Orangen |
| 200 g | Feta (z.B. Naturgut) |
| 100 g | Walnüsse, gehackt (z.B. Puda) |
| 2 EL | Ahornsirup (z.B. Naturgut) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 4 EL | Apfelessig (z.B. Naturgut) |
| 2 EL | Ahornsirup (z.B. Naturgut) |
| 1 EL | Senf |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 0,5 TL | Orangenschale, gerieben |
Zubereitung
Step Title 1
Wasche den Salat gründlich und trockne ihn.
Step Title 2
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
Step Title 3
Schneide die Orange in dünne Scheiben und schneide die Schale ab.
Step Title 4
Schneide den Feta in gleich große Würfel.
Step Title 5
Gib die Fetawürfel auf ein Backblech. Vermenge die Walnüsse mit dem Ahornsirup, Salz und Pfeffer und gib sie ebenfalls auf das Backblech.
Step Title 6
Gib alles in den vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für 12 Min.
Step Title 7
Reibe die Schale von der Orange und vermenge sie mit Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup, Senf. Schmecke mit Salz & Pfeffer ab.
Step Title 8
Richte nun alle Komponenten auf einem Teller an und gib das Dressing über den fertigen Salat. Am besten erst kurz vor dem Servieren, sonst fällt der Feldsalat zusammen.
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Nährwerte
(pro Portion)
Rezept und Bilder sind entstanden aus einer Kooperation mit Jasmin Mhethawi.
