Name: Schokocroissants
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Veggie
Ingredients: 1 Rolle Croissantteig aus dem Kühlregal (z.B. Penny Ready); 150 g Zartbitterschokolade (z.B. Choko’La); 1 Eigelb (M) (z.B. Naturgut); 2 EL Milch (z.B. Milprima)

Veggie

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Kochzeit und Aufwand

15 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Gesamtzeit

einfach

Aufwand

Zutaten:

Portionen

1	Rolle Croissantteig aus dem Kühlregal (z.B. Penny Ready)
150 g	Zartbitterschokolade (z.B. Choko’La)
1	Eigelb (M) (z.B. Naturgut)
2 EL	Milch (z.B. Milprima)

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Croissantteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.

Für die Hörnchen den perforierten Teig auseinanderziehen oder vorsichtig mit einem Messer abtrennen.

Zartbitterschokolade fein hacken oder reiben und auf den Teigstücken an den langen Seiten der Dreiecke als Strang verteilen, dabei einen Rand lassen. Wenn du magst, kannst du noch etwas Vanillezucker oder gehackte Nüsse hinzufügen.

Teig von dieser Seite aufrollen bis zur Spitze.

Die Hörnchen auf dem Backblech verteilen.

Eigelb mit Milch verrühren und die Oberflächen der Hörnchen damit bestreichen – wenn möglich mit einem Backpinsel.

Hörnchen im Ofen 12–15 Min. backen, bis sie goldbraun sind, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schokoglasur servieren.

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Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Schokocroissants selber machen?

Schokocroissants kannst du mit unserem Rezept ganz einfach selber machen. Blätterteig oder Croissant-Fertigteig in Dreiecke oder Rechtecke schneiden, Schokolade darauflegen, aufrollen und mit Eigelb bestreichen. Anschließend goldbraun backen. So entstehen knusprige Schokocroissants mit zart schmelzender Schokoladenfüllung.

Kann man Schokocroissants einfrieren?

Ja, Schokocroissants lassen sich problemlos einfrieren. Nach dem vollständigen Auskühlen luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Genießen bei Raumtemperatur auftauen und kurz im Backofen aufbacken. Dadurch werden die Croissants wieder schön knusprig und schmecken fast wie frisch gebacken.

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokocroissants?

Für Schokocroissants eignet sich hochwertige Zartbitter-, Vollmilch- oder spezielle Backschokolade besonders gut. Hochwertige Schokolade sorgt für einen intensiven Geschmack und eine cremige Füllung in den frisch gebackenen Schokocroissants.