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Veggie
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Kochzeit und Aufwand
25 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten:
| 30 g | Erbsen, TK (z.B. Naturgut) |
| Salz | |
| 75 g | Fusilli (z.B. San Fabio) |
| 5 g | Pinienkerne (z.B. Simply Sunny) |
| 0,25 | Avocado(s) |
| 62 g | Miracel Whip Original |
| 15 g | Basilikum |
| Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Erbsen in einem Sieb auftauen lassen.
Step Title 2
Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Pasta darin nach Packungsangaben bissfest garen, dann abgießen.
Step Title 3
Währenddessen die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
Step Title 4
Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und zusammen mit dem Miracel Whip in einen Mixbecher füllen.
Step Title 5
Basilikum und Erbsen hinzufügen – ein wenig von beidem für die Deko zurückbehalten. Alles mit dem Pürierstab cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step Title 6
Pasta mit dem Avocado-Miracel Whip-Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.
Step Title 7
Pinienkerne über die Pasta streuen. Nach Belieben mit Basilikumblättchen, Erbsen und Miracel Whip toppen.
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Nährwerte
(pro Portion)
570
Kcal.
14 g
Eiweiß
24 g
Fett
67 g
KH
