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Vegan
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| 0,5 TL | Senf |
| 1 TL | Essig |
| 0,5 TL | Ahornsirup |
| 1 TL | Apfelsaft |
| 1 TL | Orangensaft |
| Salz | |
| Peffer | |
| 2 TL | Rapsöl |
| 150 g | Salat (z.B. Eisberg und Romanasalatherzen) |
| 2 | Radieschen |
| 1 | vegane(s) Schnitzel (Food for Future) |
| 1 TL | Pflanzenöl zum Braten |
| 1 | Scheibe(n) Bio-Zitrone |
Zubereitung
1
Es geht los mit unserer super leckeren Vinaigrette: Senf, Essig, Ahornsirup, Apfelsaft, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Rapsöl in einer Schüssel verrühren, bis sich alles schön gleichmäßig verbindet.
2
Das Wichtigste habt ihr schon mal geschafft: die Salatsauce steht! Jetzt noch schnell den Salat waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Vinaigrette und Salatblätter mischen und auf einem schönen, großen Teller luftig anrichten.
3
Fehlt noch das Topping: Radieschen unbedingt gründlich waschen, putzen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die pink-weißen Scheibchen könnt ihr wild auf dem Salat verteilen.
4
Das vegane Schnitzel in Pflanzenöl knusprig braten, in Streifen schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
5
Einen kleinen Farbklecks gibt’s noch obendrauf: die Zitrone! Einfach eine richtig schöne Scheibe auf dem Schnitzel-Salat drapieren. Das sieht nicht nur super schön aus, das schmeckt auch richtig gut.
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Nährwerte
(pro Portion)
364
Kcal.
15 g
Eiweiß
21 g
Fett
22 g
KH
