Diese Zutaten brauchst du für unseren veganen Schnitzel-Salat.
Aus 0,5 TL Senf, 1 TL Essig, 0,5 TL Ahornsirup, 1 TL Apfelsaft, 1 TL Orangensaft, Salz, Pfeffer und 2 TL Rapsöl eine Vinaigrette herstellen.
150 g Salat (z.B. Eisberg und Romanasalatherzen) waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Mit der Vinaigrette mischen und auf einem Teller verteilen.
2 Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
1 vegane(s) Schnitzel (Food for Future) in Streifen schneiden und Salat mit Schnitzelstreifen und Radieschen dekorieren.
1 Scheibe(n) Bio-Zitrone auf dem Salat drapieren.
Guten Appetit!
Veganer Schnitzel-Salat
Der Festival-Sommer steht vor der Tür und hat einen erfrischenden Salat im Schlepptau. Für dieses vegane Highlight vereinen sich fruchtig-süßes Dressing und knackiger Blattsalat. Ein pflanzliches Schnitzel kommt als Sattmacher obendrauf - lecker!
Recipe
Zutaten
| 0,5 TL | Senf |
| 1 TL | Essig |
| 0,5 TL | Ahornsirup |
| 1 TL | Apfelsaft |
| 1 TL | Orangensaft |
| Salz | |
| Peffer | |
| 2 TL | Rapsöl |
| 150 g | Salat (z.B. Eisberg und Romanasalatherzen) |
| 2 | Radieschen |
| 1 | vegane(s) Schnitzel (Food for Future) |
| 1 TL | Pflanzenöl zum Braten |
| 1 | Scheibe(n) Bio-Zitrone |
Zubereitung
Step Title 1
Es geht los mit unserer super leckeren Vinaigrette: Senf, Essig, Ahornsirup, Apfelsaft, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Rapsöl in einer Schüssel verrühren, bis sich alles schön gleichmäßig verbindet.
Step Title 2
Das Wichtigste habt ihr schon mal geschafft: die Salatsauce steht! Jetzt noch schnell den Salat waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Vinaigrette und Salatblätter mischen und auf einem schönen, großen Teller luftig anrichten.
Step Title 3
Fehlt noch das Topping: Radieschen unbedingt gründlich waschen, putzen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die pink-weißen Scheibchen könnt ihr wild auf dem Salat verteilen.
Step Title 4
Das vegane Schnitzel in Pflanzenöl knusprig braten, in Streifen schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
Step Title 5
Einen kleinen Farbklecks gibt’s noch obendrauf: die Zitrone! Einfach eine richtig schöne Scheibe auf dem Schnitzel-Salat drapieren. Das sieht nicht nur super schön aus, das schmeckt auch richtig gut.
