Vegan
40 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Gesamtzeit
mittel
Aufwand
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Vegane Burger Patties (z.B. Food for Future) |
| 1 | Salatgurke |
| 1 EL | Balsamico-Essig |
| etwas Salz | |
| 2 | mittelgroße rote Zwiebeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 4 | Vegane Burger Buns Vollkorn |
| 60 g | Vegane Aioli oder vegane Mayonnaise |
| 8 Blätter | Lollo-biona-Salat |
Zubereitung
1
Burger Patties nach Packungsanweisung auf dem Grill zubereiten.
2
Gurke waschen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden, mit Essig und Salz marinieren, dann im Sieb abtropfen lassen.
3
Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Sirup zugeben, Hitze herunterschalten und weitere 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
4
Buns aufklappen und auf dem Grill die Innenseiten anrösten, mit Aioli bestreichen, Salat und Patties auflegen und mit den marinierten Gurken und karamellisierten Zwiebelringen belegen, Bundeckel auflegen und servieren.
Nährwerte pro Portion:
626
Kcal.
24 g
Eiweiß
37 g
Fett
47 g
KH
