15 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand
Recipe
Zutaten
| 65 g | Pasta z.B. Fussili |
| 55 g | Kichererbsen, gegart |
| 50 g | Cherrytomaten |
| 0,5 | Handvoll Rucola (optional) |
| 0,25 | rote Zwiebel(n) |
| 65 g | Salatmayonnaise |
| 2 | Blätter Minze (optional) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Die Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest garen. Dann durch ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
Step Title 2
Kichererbsen in ein weiteres Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen, dann ebenfalls abtropfen lassen.
Step Title 3
Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
Tipp: So geht das Cocktailtomaten schneiden ganz einfach.
Step Title 4
Rucola putzen, waschen und trocken schleudern.
Step Title 5
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Step Title 6
Pasta, Kichererbsen, Tomatenhälften, Rucola, Zwiebelstücke und Salatmayonnaise in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Minzblättchen garniert servieren.
Tipp: Dazu schmecken geröstete Pinienkerne.
Nährwerte:
472
Kcal.
12 g
Eiweiß
16 g
Fett
63 g
KH
Das könnte dich interessieren:
-
Kichererbsenrezepte
16 leckere Gerichte -
Rezepte mit Tomaten
Unsere besten 18 Gerichte -
-
-
