Zutaten
| 150 g | Hüftsteak vom Rind |
| 100 g | Bergkäse (z.B. von Lindenhof) |
| 0.5 | grüne Paprika |
| 1 | kleine rote Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Hot-Dog-Brötchen |
| Pfeffer & Salz |
Zubereitung
Deine Hauptdarsteller, Hüftsteak und Käse, schneidest du zunächst in dünne Scheiben.
Paprika eben schnell waschen, dann mit etwas Geschick entkernen und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälst du einfach, und dann schneidest du sie mit einem echt scharfen Messer in feine Ringe – bitte pass dabei auf deine Finger besonders auf!
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe gibst du hinein, sie müssen jetzt ca. 5 Min. braten. Dann schmeißt du die Paprikastreifen dazu und wartest weitere 3 Min. – das Gemüse sollte jetzt etwas rösten und leicht braun werden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Währenddessen schneidest du die Hot-Dog-Brötchen auf, ganz normal wie ein Brötchen. Lass eine zweite Pfanne heiß werden – natürlich kannst du auch die Gemüsepfanne nehmen, dann aber vorher reinigen. Die Rolls legst du nun mit der Schnittseite nach unten in die heiße Pfanne – Fett kommt nicht dazu. Brot rund 2 Min. rösten und kross werden lassen, dann herausnehmen. Die Röstaromen wollen wir haben, sie peppen dein Sandwich geschmacklich zusätzlich auf.
Restliches Öl in die Pfanne geben und die Steakscheiben darin ca. 4 Min. scharf anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und einmal wenden. Käse und das Paprika-Gemüse gibst du jetzt mit in die Pfanne und vermischt alles, bis der Käse schmilzt.
Die leckere Mischung aus der Pfanne füllst du jetzt noch in die gerösteten Brötchen und dann geht’s ans Genießen!
Nährwerte pro Portion:
