Durch die Woche mit ... Stefano Zarrella
Stefano Zarrella ist ein erfolgreicher Foodcreator und bekannt für seine einfachen Rezepte auf Social Media, diese reichen von italienischen Klassikern bis zu den neusten Food-Trends!
Veggie
10 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| 15 g | Pinienkerne (z.B. Simply Sunny) |
| 60 g | frische Basilikumblätter |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 70 g | Grana Padano (z.B. San Fabio) |
| 0,5 TL | Meersalz |
| 100 ml | Olivenöl extra nativ (z.B. Naturgut) |
Zubereitung
1
Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne anrösten, bis sie gut duften. Dann abkühlen lassen.
Tipp: Statt Pinienkernen kannst du auch Walnusskerne verwenden.
2
Basilikumblättchen waschen, trocken schleudern und in einen Mixbecher geben.
3
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Käse und dem Salz zum Basilikum hinzufügen. Alles kurz mixen, bis eine cremige Paste entsteht.
Tipp: Du kannst sie auch etwas grobstückiger lassen.
4
Olivenöl mit einer Gabel unterrühren und das Pesto anschließend mit Salz abschmecken.
Tipp: Peppe mit dem Pesto deine Sandwiches auf oder serviere es zu frisch gekochter Pasta!
Nährwerte
322
Kcal.
6 g
Eiweiß
31 g
Fett
11 g
KH
