Diese Zutaten benötigst du für unsere Pasta Al Limone.
500 g Spaghetti nach Packungsanweisung ca. 8 Min. in kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In 1 EL Rapsöl in einem Topf andünsten.
Mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. 250 ml Kochcreme und den Saft von 0.5 Zitrone zugießen und aufkochen.
200 g TK-Erbsen zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, in die köchelnde Soße rühren und Soße nach Belieben andicken lassen.
2 EL Naturgut Bio TK-Schnittlauch und Spaghetti zur Soße geben, alles gut miteinander vermengen.
Pasta auf Tellern anrichten und mit 50 g Grana Padano, gerieben bestreuen.
Guten Appetit!
Pasta al Limone
mit Erbsen und Grana Padano
Recipe
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Spaghetti |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Rapsöl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Kochcreme |
| 0.5 Saft | von einer Zitrone |
| 200 g | TK-Erbsen |
| 1 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Naturgut Bio TK-Schnittlauch |
| 50 g | Grana Padano, gerieben |
Zubereitung
Step Title 1
Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
Step Title 2
Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen, beides fein hacken. 1EL Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebelwürfel darin kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen. Sahne und Zitronensaft zugießen und aufkochen. Erbsen zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren, in die köchelnde Sauce rühren und Sauce nach Belieben andicken lassen.
Step Title 3
Schnittlauch und Spaghetti zur Sauce geben, alles gut miteinander vermengen und auf Teller verteilen. Mit Grana Padano bestreuen.
