Recipe
Zutaten
| 0,5 | rote Paprikaschote(n) |
| 0,5 | Lauchzwiebel(n) |
| 50 g | Hackfleisch halb&halb (z.B. Mühlenhof) |
| 20 g | Frischkäse |
| 0,5 TL | Senf mittelscharf |
| 0,5 EL | Paniermehl |
| 0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
| Salz & Pfeffer | |
| 0,5 EL | Petersilie, frisch gehackt oder TK |
| 1 EL | Grana Padano Flakes (z.B. San Fabio) |
| 4 | Streifen Bacon |
Zubereitung
Step Title 1
Falls du Mini-Paprika hast, super: Dann nur den Strunk abschneiden und die Schoten aushöhlen.
Ansonsten die üblichen großen Paprikaschoten in Viertel schneiden. Kerne und Scheidewände der Paprika mit einem Gemüsemesser auskratzen. Ausgehöhlte Paprikastücke waschen und trocken tupfen.
Step Title 2
Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
Step Title 3
Hackfleisch mit Frischkäse, Senf, Paniermehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Step Title 4
Lauchzwiebelringe, Petersilie und Käse-Flakes zum Schluss unterkneten.
Step Title 5
Die Hack-Masse als Füllung auf die Paprika-Boote verteilen, gut andrücken.
Step Title 6
Jedes Viertel mit 2 Streifen Bacon fest umwickeln.
Step Title 7
Paprika-Poppers ca. 15–20 Min. bei 200 °C indirekte Hitze (also nicht genau über der Glut) bei geschlossenem Deckel garen, bis der Bacon kross und das Hackfleisch durchgegart ist. Immer wieder wenden.
Tipp: Eine Grillschale verwenden, das hält den Rost sauber.
Nährwerte
