Kartoffeln mit Schale in gesalzenem Wasser aufsetzen und gar kochen. Hier ein Tipp, der dir später das Pellen erleichtert: Kartoffeln Pellen

Eier mit einer Nadel oder einem Eierpiekser am runden Ende einstechen. In einen Topf mit Wasser geben und in ca. 10 Min. fast hart kochen.

In der Zwischenzeit wäschst du die Snackgurken gründlich und schneidest sie dann in winzig kleine Würfelchen.

Die Geflügelfleischwurst befreist du von der Pelle und auch sie verwandelst du in kleine Stückchen.

Buttermilch, Schmand und Honig-Senf-Dressing mit einem Schneebesen kräftig schaumig schlagen. Ist dir die Mischung zu dick, kannst du etwas kaltes Wasser unterrühren. Das kalte Süppchen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und dann kommen noch die leckeren Kräuter dazu. Ab in den Kühlschrank damit, bis Eier und Kartoffeln fertig sind.

Eier abgießen und unter einem kalten Wasserstrahl abkühlen lassen. Pellen und längs halbieren.

Schließlich sind die Kartoffeln dran: Abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden.

Kurz vor dem Servieren nimmst du die Suppe aus dem Kühlschrank und verteilst sie auf Schalen oder tiefe Teller. Kartoffeln und je 2 Eihälften dekorativ in die Okroschka legen. Falls du noch Gurke hast: Eine Scheibe obenauf macht sich gut als Deko.