Pellkartoffeln kochen ganz einfach

Kartoffeln sind echte Küchenhelden. Hier erfährst du alles Wichtige rund ums Kochen, Schälen und Verarbeiten. Außerdem haben wir leckere Rezepte mit Kartoffeln für dich verlinkt – von Kartoffelsalat bis Moussaka.

Kartoffeln kochen – wie lange dauert’s?

Die Kochzeit hängt davon ab, ob du festkochende, vorwiegend festkochende oder mehligkochende Kartoffeln verwendest – und ob sie geschält oder ungeschält ins Wasser kommen: 

  • Festkochende Kartoffeln brauchen ca. 20 Minuten. 

  • Vorwiegend festkochende sind nach etwa 25 Minuten gar. 

  • Mehligkochende Sorten können je nach Größe bis zu 30 Minuten benötigen. 

Pellkartoffeln kochen – so einfach geht’s

Für Pellkartoffeln brauchst du weder Schäler noch viel Aufwand: 

  1. Mit einem kleinen Küchenmesser schneidest du die Schale leicht an der dicksten Stelle der Kartoffel rundherum ein. Der Kreis sollte wirklich geschlossen sein! 
  2. Je nach Kartoffelsorte und Größe der Knollen dauert die Garzeit rund 15 bis 25 Minuten. Der Test: Mit deinem kleinen Messer stichst du in ein Kartoffel hinein – geht das ganz einfach, dann ist sie gar.
  3. Um die Pelle super leicht abzubekommen, müssen die Knollen jetzt für mindestens 30 Sekunden ins eiskalte Wasser. Mit Eiswürfeln im Wasser geht's am besten. 
  4. Dann nimm die erste heraus und du wirst merken, die Schale flutscht ganz einfach ab, wenn man etwas daran zieht.

Rezepte mit Pellkartoffeln: schnell, lecker, vielseitig

Ob Salat, Auflauf oder Puffer – Kartoffelrezepte mit vorgekochten Pellkartoffeln sind nicht nur praktisch, sondern auch richtig lecker. Hier kommen unsere liebsten Ideen: 

Kartoffelsalat

Klassischer Kartoffelsalat

Ein echter Klassiker, der einfach immer geht: Dieser Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayo aus und punktet mit einer würzigen Brühe, knackigen Zwiebeln und einem Hauch Essig. Besonders lecker wird’s mit Pellkartoffeln vom Vortag – die saugen das Dressing perfekt auf. Ob zum Grillabend, zum Picknick oder einfach so – dieser Salat ist ein echter Allrounder. 

Moussaka

Griechisches Moussaka

Herzhaft, würzig und richtig sättigend: Moussaka ist das perfekte Soulfood für alle, die es deftig lieben. Kartoffelscheiben, Hackfleisch, Auberginen und eine cremige Béchamelsauce – mehr braucht es nicht für diesen mediterranen Auflauftraum. Am besten heiß servieren und mit etwas frischem Oregano verfeinern. 

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Außen knusprig, innen saftig – so müssen Kartoffelpuffer sein! Mit frischen, geriebenen Kartoffeln und ein paar einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen diesen herzhaften Pfannkuchen-Klassiker. Ob mit Apfelmus, Kräuterquark oder einfach pur: Diese Puffer kommen immer gut an. 

Spargel klassisch

Weißer Spargel klassisch

So schmeckt der Frühling! Weißer Spargel, sanft gegart und mit zerlassener Butter oder Sauce hollandaise serviert, dazu ein paar Pellkartoffeln und fertig ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Ideal für den Sonntag-Lunch oder wenn du dir einfach mal was gönnen willst. 

Noch mehr Kartoffelrezepte gesucht?

Du möchtest mehr als nur Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln? Dann klick dich durch unsere Rezeptideen mit Kartoffeln – von herzhaft bis fein gewürzt ist alles dabei! 

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