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Fleisch
Kochzeit und Aufwand
25 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten:
| Für die Nachos: | |
| 50 g | Mais aus der Dose (z.B. Naturgut) |
| 50 g | Kidneybohnen aus der Dose (z.B. Naturgut) |
| 0,5 EL | Sonnenblumenöl (z.B. Solvel) |
| 100 g | Rinderhackfleisch (z.B. Naturgut) |
| Salz und Pfeffer | |
| 80 g | gesalzene Tortilla Chips (z.B. Bravo) |
| 60 g | Gouda gerieben |
| _________________________________ | |
| Für die Tomatensalsa: | |
| 1 | Tomate(n) |
| 0,5 | rote Zwiebel(n) |
| 0,5 | Limette(n) |
| 0,5 TL | Chiliflocken (z.B. Würz&Co) |
| Salz und Pfeffer | |
| _________________________________ | |
| Für das Topping: | |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 0,5 | Avocado(s) |
| 1 EL | Saure Sahne (z.B. Milprima) |
Zubereitung
1
Mais und Kidneybohnen in ein Sieb geben und kurz kalt abbrausen, dann sehr gut abtropfen lassen.
2
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack hineingeben und unter gelegentlichem Wenden krümelig und kross braten, dabei kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du magst, kannst du es auch mit Chiliflocken oder Paprikapulver abschmecken.
4
Inzwischen die Tomaten waschen, Strunk und flüssige Kernmasse entfernen und das Fruchtfleisch in sehr feine Stücke hacken.
5
Rote Zwiebeln schälen, in feine Stücke schneiden und fein hacken.
6
Limette auspressen und mit Tomaten- und Zwiebelstücken sowie den Chiliflocken mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, fügt noch gehackten Koriander und/oder frisch gepressten Knoblauch hinzu. Abdecken und zum Durchziehen beiseitestellen.
7
Tortilla Chips in einer ofenfesten Form oder auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
8
Hackfleisch, Mais, Kidneybohnen sowie den geriebenen Käse darüber geben. Nachos im vorgeheizten Ofen 8–10 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und etwas Farbe bekommt.
9
Währenddessen die Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden.
10
Avocados längs halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und in Scheiben oder Stücke schneiden.
11
Nachos aus dem Ofen holen, mit Avocado, Lauchzwiebeln, Tomatensalsa und der Sauren Sahne toppen. Sofort servieren.
Nährwerte
(pro Portion)
1142
Kcal.
49 g
Eiweiß
68 g
Fett
73 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Welcher Käse eignet sich für Loaded Nachos?
Für Loaded Nachos eignen sich besonders Cheddar oder Gouda, da sie hervorragend schmelzen und für eine cremige Käseschicht sorgen. Auch eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella ist beliebt. Für besonders würzige Loaded Nachos kannst du zusätzlich einen kräftigen Bergkäse verwenden.
Welche Toppings passen zu Loaded Nachos?
Zu Loaded Nachos passen vielseitige Toppings wie Hackfleisch, Pulled Pork, Hähnchen, schwarze Bohnen, Mais. Frische Zutaten wie Jalapeños, Tomatenwürfel und Frühlingszwiebeln sorgen für ein ausgewogenes Aroma. Abgerundet werden die Nachos mit Avocado bzw. Guacamole, Sour Cream, Salsa oder einem würzigen Käsedip. So entstehen besonders leckere und abwechslungsreiche Loaded Nachos.
