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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| 0,25 | rote Paprikaschote(n) |
| 0,5 | Tomate(n) |
| 0,5 | rote Zwiebel(n) |
| 0,5 | Romanasalatherz(en) |
| 128 g | Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft |
| 143 g | Mais aus der Dose, abgetropft |
| 50 g | Naturjoghurt |
| 1 TL | Mayonnaise |
| 1 TL | Hot Salsa (z.B. Bravo) |
| Salz & Pfeffer | |
| 6 | Nachochips Cheese (z.B. Bravo) |
Zubereitung
4
Den Romanasalat putzen, waschen und trocken schütteln. Die Blätter aufeinander legen und mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden.
5
Das vorbereitete Gemüse zusammen mit den Kidneybohnen und dem Mais in eine Salatschüssel geben.
6
Für das Express-Dressing Naturjoghurt, Mayo und Salsa glatt rühren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Dressing über die Gemüsemischung geben und alles gründlich umrühren. Den Salat kannst du bestens vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann solltest du aber den Romanasalat erst kurz vor dem Servieren untermischen.
8
Die Nachochips grob zerbröseln und über den Mexikosalat streuen.
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Nährwerte
(pro Portion)
468
Kcal.
21 g
Eiweiß
13 g
Fett
53 g
KH
