Zutaten:
| 25 g | BBQ-Soße (z.B. Butcher's) |
| 10 ml | Olivenöl |
| 15 ml | Cola |
| 15 g | Kokosblütenzucker |
| 0.5 TL | Knoblauch granuliert |
| 1 TL | Paprikapulver rosenscharf |
| 0.5 TL | Salz |
| 1 | Hähnchenkeule(n) (z.B. Mühlenhof) |
| 0.25 | Zucchini (längs geschnitten) |
| 0.5 TL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 2 | Stiele Petersilie |
| 15 g | Feuerdrachenchips (z.B. Bravo) |
Zubereitung
BBQ-Soße mit dem Olivenöl und der Cola verrühren, Kokosblütenzucker, Knoblauch, Paprikapulver und Salz unterziehen und alles zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten.
Einmalhandschuhe anziehen, Hähnchenkeulen mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit der Marinade einreiben und auf dem Grill bei 180 °C für 15-20 Min. knusprig grillen, dabei wenden. Die Dauer hängt von der Größe der Keulen ab. Handschuhe entsorgen.
Wichtig: Das Geflügelfleisch muss komplett durchgegart sein.
Zucchini waschen, trockentupfen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zucchinistreifen mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf den Grill legen und ca. 3 Min. von jeder Seite garen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.
Die gegrillten Zucchinistreifen auf Teller legen, Feuerdrachenchips in der Hand zerdrücken und darüber streuen. Die knusprigen Hähnchenkeulen darauf anrichten und alles mit Petersilie bestreuen.
