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Fleisch
Kochzeit und Aufwand
20 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten:
| 100 g | Jasminreis (z.B. Taste of Asia) |
| Salz | |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet (z.B. Mühlenhof) |
| 1 TL | Stärke (z.B. Puda) |
| 0,5 EL | Sonnenblumenöl (z.B. Solvel) |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 100 ml | Teriyaki Sauce (z.B. Taste of Asia) |
| Pfeffer |
Zubereitung
1
Jasminreis nach Anleitung auf der Verpackung in gesalzenem Wasser garkochen.
2
Währenddessen das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Stärke bestäuben.
3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hinzufügen und rundherum kurz und kräftig anbraten, bis es Farbe bekommt.
4
Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
5
Hähnchenstücke mit Teriyaki Sauce ablöschen, einmal aufkochen und dann bei wenig Hitze ca. 3 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit sämig wird. Dabei das Fleisch immer wieder wenden, damit am Ende jedes Stück rundherum von der Sauce umhüllt ist. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer und ggf. auch mit etwas Zucker abschmecken.
6
Den gegarten Reis in ein Sieb geben, kurz mit warmem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
7
Reis auf Tellern oder in Schalen anrichten und Hähnchen mit Teriyaki Sauce nach Belieben darauf oder daneben verteilen. Mit Lauchzwiebelringen bestreuen. Dazu schmeckt frisches Gemüse wie z.B. Brokkoli.
Nährwerte
(pro Portion)
712
Kcal.
59 g
Eiweiß
7 g
Fett
98 g
KH
Häufig gestellte Fragen
Kann ich statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel für Teriyaki-Hähnchen verwenden?
Ja, für Hähnchen mit fertiger Teriyaki Sauce eignen sich sowohl Hähnchenbrust als auch ausgelöste Hähnchenschenkel. Hähnchenschenkel bleiben besonders saftig und entwickeln beim Anbraten ein kräftigeres Aroma. Die Garzeit kann je nach Dicke des Fleisches etwas länger ausfallen.
Kann ich fertige Teriyaki Sauce noch verfeinern?
Ja, fertige Teriyaki Sauce lässt sich einfach verfeinern. Beliebte Zutaten sind frischer Knoblauch, Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln oder etwas Chili. Auch ein Spritzer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische und rundet den Geschmack des Teriyaki-Hähnchens ab.
