Recipe
Zutaten für 1 Auflaufform (ca. 26 x 20 cm), ca. 2 Portionen:
| 250 g | Hähnchenbrustfilet (z.B. Mühlenhof) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 600 g | Brokkoli |
| 100 g | Sahne |
| 100 g | Frischkäse (z.B. Lindenhof) |
| 300 ml | Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 150 g | Emmentaler gerieben (z.B. Naturgut) |
Zubereitung
Step Title 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt.
Step Title 3
Zwiebel schälen, fein würfeln, hinzufügen und ca. 2 Min. mitbraten.
Step Title 4
Währenddessen den Brokkoli waschen, Röschen abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Tipp: So kannst du ganz einfach deinen Brokkoli schneiden!
Tipp: Du kannst auch TK-Brokkoli verwenden.
Step Title 5
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Step Title 6
Das gebratene Fleisch, Zwiebeln und den Brokkoli in einer Auflaufform mischen.
Tipp: Die Auflaufform (26x20cm) von Re-Generation Berndes passt perfekt.
Step Title 7
Sahne mit dem Frischkäse verrühren, Brühe unterziehen und mit Pfeffer würzen. Den Sahne-Mix in die Form geben.
Tipp: Der Brokkoli sollte gut in der Flüssigkeit liegen.
Step Title 8
Geriebenen Emmentaler obenauf verteilen.
Step Title 9
Auflauf für ca. 15 Min. in den Ofen schieben.
Tipp: Falls vorhanden, die letzten 2 Min. die Grillfunktion aktivieren.
Serviervorschlag: Zu dem leckeren Auflauf passen Reis oder Nudeln.
Nährwerte
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