Veggie
Nährwerte
379
Kcal.
10.7 g
Eiweiß
25.2 g
Fett
27.8 g
KH
Zutaten für 4-6 Personen (Beilage):
| 2 | Hände voll Rucola |
| 0.5 | Salatkopf (.B. Romana- oder Eisbergsalat) |
| 0.5 | Galiamelone |
| 10 | Erdbeeren |
| 1 | Packung Feta |
| 5 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 6 | Blätter Minze |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
1
Die Melone aufschneiden, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben.
2
Feta würfeln und zur Melone geben. Den Salat schneiden und mit dem Rucola hinzugeben.
3
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und ab zum Salat.
4
Das Dressing: Minze fein hacken. Öl, Essig, Orangensaft und den Honig vermischen. Thymian und die gehackte Minze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Das Dressing in den Salat untermischen – Bon Appetit!
