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Veggie
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| 165 g | Brokkoli, TK (z.B. Greenland) |
| 0,3 | Zwiebel |
| 15 g | Butter |
| 2 TL | Mehl |
| 65 ml | Wasser |
| 165 g | Gnocchi (z.B. PENNY Ready) |
| 165 g | Tomaten, passiert |
| 35 ml | Sahne |
| 5 g | italienische Kräutermischung (TK) |
| 50 g | Gouda, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Brokkoli in einem Sieb auftauen lassen.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Zwiebeln hinzufügen glasig andünsten. Anschließend mit Mehl bestäuben und alles gut verrühren.
Mit dem Wasser ablöschen, gut durchrühren und die Gnocchi hinzufügen. Aalles für ca. 1 Min. köcheln.
Die passierten Tomaten, Sahne und die Kräuter hinzufügen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli in einer Auflaufform verteilen und die Soße mit den Gnocchi drüber geben.
Den Käse gleichmäßig oben drauf verteilen.
Auflauf in den Ofen schieben und für ca. 20 Min. goldbraun backen. Wenn vorhanden zum Schluss die Grillfunktion deines Ofens einstellen und fertig backen.
Häufig gestellte Fragen
Sollte ich die Gnocchi vorkochen?
Ja, die Gnocchi sollten vor dem Auflauf vorgekocht werden, damit sie die richtige Konsistenz haben. Dazu werden die Gnocchi in der Soße bereits einmal mitgegart.
Kann ich einen Gnocchi-Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst einen Gnocchi-Auflauf vorbereiten und ihn später backen. Bereite den Auflauf wie gewohnt zu und decke ihn dann mit Frischhaltefolie ab. Stelle den Auflauf in den Kühlschrank und backe ihn innerhalb von 2 Tagen.
Wie lange hält sich Gnocchi Auflauf?
Gnocchi Auflauf hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achte darauf, den Auflauf in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Kann man Gnocchi Auflauf einfrieren?
Ja, Gnocchi Auflauf kann eingefroren werden. Lasse den Auflauf vollständig abkühlen und friere ihn dann in einem luftdichten Behälter ein. Der Auflauf sollten möglichst nicht länger als bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Was passt zu Gnocchi Auflauf?
Zu einem Gnocchi Auflauf passen frische Beilagen wie ein grüner Salat oder ein knackiger Gurkensalat besonders gut. So entsteht eine bunte Mahlzeit mit frischen Aromen und zusätzlicher Vielfalt auf dem Teller.
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Nährwerte
(pro Portion)
784
Kcal.
26 g
Eiweiß
40 g
Fett
73 g
KH
