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Kochzeit unf Aufwand
Zutaten:
| 1 | große(r) Kohlrabi |
| Salz | |
| 0,5 | Zwiebel(n) |
| 100 g | gemischtes Hackfleisch (z.B. Mühlenhof) |
| 0,5 | Ei(er) (z.B. respEGGt) |
| 0,5 TL | TK-6-Kräuter-Mix (z.B. Naturgut) |
| 100 ml | Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 25 g | Sahne |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Emmentaler, gerieben |
Zubereitung:
Kohlrabis schälen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. vorgaren. Dann etwas abkühlen lassen.
Währenddessen Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Zwiebelwürfel mit Hackfleisch, Eiern und Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Bei den vorgegarten Kohlrabis an einem Ende einen breiten „Deckel“ abschneiden. Kohlrabis mit einem Löffel – oder besser einem Kugelausstecher – vorsichtig aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand stehen lassen.
Ausgehöhltes Kohlrabifruchtfleisch fein würfeln und die Hälfte davon unter die Hackmasse ziehen.
Kohlrabis mit der Masse füllen und in eine ofenfeste Form setzen.
Brühe und Sahne angießen. Wichtig: Die Kohlrabis sollten zur Hälfte in Flüssigkeit stehen. Die restlichen Kohlrabiwürfel hinzufügen.
Entweder einen Deckel auf die Form setzen oder die Kohlrabis mit Alufolie abdecken. In den heißen Ofen schieben und ca. 30 Min. schmoren.
Dann Alufolie entfernen, geriebenen Käse darüberstreuen und ca. 5 Min. überbacken – am besten bei eingeschalteter Grillfunktion.
Kohlrabis mit der Soße in tiefen Tellern anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
