Recipe
Zutaten:
25 g | Frischkäse natur |
1 | Ei(er) Größe M |
75 ml | Milch |
125 g | Mehl (Typ 405) |
0,5 TL | Backpulver |
1,5 EL | Zucker |
0,5 | Prise(n) Salz |
50 g | Blaubeeren |
25 g | Schokostreusel (z.B. Puda) |
1 EL | Walnusskerne (z.B. Puda) |
100 g | Vollmilchjoghurt natur |
1 EL | Honig |
1 | Stiel(e) Minze (optional) |
1 EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Step Title 1
Frischkäse natur, Eier und Milch in einer Schüssel aufschlagen.
Step Title 2
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen und nach und nach in die Frischkäsemasse rühren. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Step Title 3
Beeren waschen, putzen und trocken tupfen. Beeren zusammen mit den Schokostreuseln unter den Teig heben.
Step Title 4
Walnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis sie gut duften.
Step Title 5
Joghurt mit Honig glatt rühren.
Step Title 6
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Step Title 7
Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig mit einer Kelle portionsweise in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Step Title 8
Pancakes mit Honig-Joghurt und gehackten Walnüssen anrichten und mit Minze garnieren.