Diese Zutaten benötigst du für unser Avocado Brot.
1 Scheibe(n) Bauernbrot (z.B. Bäckerkrönung) im Toaster oder in der Pfanne rösten, dann etwas abkühlen lassen.
0.5 TL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, 1 Ei(er) aufschlagen und hineingeben. Spiegeleier so lange braten, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
3 Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren.
Das krosse, leicht abgekühlte Brot mit 1 EL Frischkäse bestreichen.
0.5 reife Avocado(s) rundherum längs bis zum Kern einschneiden, aufklappen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel vorsichtig herausheben und in schöne Scheiben schneiden.
Avocado mit 1 TL Limettensaft frisch gepresst beträufeln und auf den Broten anrichten.
Je 1 Spiegelei obenauf setzen. Tomaten rundherum verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort genießen.
Guten Appetit!
Avocado Brot
Cremig-nussige Avocado-Scheibchen auf knuspriger Stulle – das ist rustikale Veggiekost vom Leckersten. Mit unserem einfachen Rezept für ein Avocado-Brot mit Spiegelei, Tomate und Frischkäse hast du ganz flott dein Frühstück oder auch einen Snack für zwischendurch gezaubert.
Recipe
Zutaten für:
| 1 | Scheibe(n) Bauernbrot (z.B. Bäckerkrönung) |
| 0.5 TL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Cocktailtomaten |
| 1 EL | Frischkäse |
| 0.5 | reife Avocado(s) |
| 1 TL | Limettensaft frisch gepresst |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Brot im Toaster oder in der Pfanne rösten, dann etwas abkühlen lassen.
Step Title 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier aufschlagen und hineingeben. Spiegeleier so lange braten, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
Tipp: So einfach kannst du deine Spiegeleier braten.
Step Title 3
Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren.
Tipp: Wie ein Profi schnell deine Cocktailtomaten halbieren.
Step Title 4
Das krosse, leicht abgekühlte Brot mit dem Frischkäse bestreichen.
Tipp: Du kannst auch einen gewürzten Brotaufstrich nehmen.
Step Title 5
Avocados rundherum längs bis zum Kern einschneiden, aufklappen, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel vorsichtig herausheben und in schöne Scheiben schneiden.
Tipp: So einfach kannst du deine Avocado schneiden.
Step Title 6
Avocado mit Limettensaft beträufeln und auf den Broten anrichten, je ein Spiegelei obenauf setzen. Tomaten rundherum verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort genießen.
