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Veggie
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| 1 | Scheibe(n) Bauernbrot (z.B. Bäckerkrönung) |
| 0.5 TL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Cocktailtomaten |
| 1 EL | Frischkäse |
| 0.5 | reife Avocado(s) |
| 1 TL | Limettensaft frisch gepresst |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1
Brot im Toaster oder in der Pfanne rösten, dann etwas abkühlen lassen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier aufschlagen und hineingeben. Spiegeleier so lange braten, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
Tipp: So einfach kannst du deine Spiegeleier braten.
3
Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren.
Tipp: Wie ein Profi schnell deine Cocktailtomaten halbieren.
4
Das krosse, leicht abgekühlte Brot mit dem Frischkäse bestreichen.
Tipp: Du kannst auch einen gewürzten Brotaufstrich nehmen.
5
Avocados rundherum längs bis zum Kern einschneiden, aufklappen, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel vorsichtig herausheben und in schöne Scheiben schneiden.
Tipp: So einfach kannst du deine Avocado schneiden.
6
Avocado mit Limettensaft beträufeln und auf den Broten anrichten, je ein Spiegelei obenauf setzen. Tomaten rundherum verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort genießen.
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Nährwerte
(pro Portion)
443
Kcal.
15 g
Eiweiß
25 g
Fett
33 g
KH
