Diese Zutaten benötigst du für unsere Schnittchen mit Rote-Bete-Hummus.
1 Baguettebrötchen im Ofen nach Angabe auf der Verpackung knusprig backen.
1 Ei(er) in Wasser in ca. 8 Min. hart kochen.
50 g Rote Bete aus dem Glas und 100 g gegarte Kichererbsen. aus der Dose/ dem Glas, 0,25 Knoblauchzehe(n) (geschält) und 1 EL Olivenöl pürieren.
Mit 0,25 TL Zitronenwürze (z.B. Naturgut), Salz und Pfeffer würzen.
Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und quer in Scheiben schneiden.
1 saure Gurke(n) fein hacken.
Baguette in Scheiben schneiden und diese dick mit dem Hummus bestreichen.
Mit Ei-Scheibchen, körnigem Frischkäse sowie Gurken-Hack garnieren.
Guten Appetit!
Schnittchen mit Rote-Bete-Hummus
Das hier ist mehr als ein belegtes Brötchen, es ist eine „rundum glücklich”-Mahlzeit für wenig Geld. Schmeckt gut und macht satt. Und ach, fast vergessen: Sieht auch Hammer aus, oder?
Recipe
Zutaten
| 1 | Baguettebrötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 0,25 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Rote Bete aus dem Glas |
| 100 g | gegarte Kichererbsen. aus der Dose/ dem Glas |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0,25 TL | Zitronenwürze (z.B. Naturgut) |
| Salz & Pfeffer | |
| 1 | saure Gurke(n) |
| 20 g | körniger Frischkäse/Hüttenkäse |
Zubereitung
Step Title 1
Baguettebrötchen im Ofen nach Angabe auf der Verpackung knusprig backen.
Step Title 2
Eier in Wasser in ca. 8 Min. hart kochen.
Step Title 3
Knoblauch schälen.
Step Title 4
Rote Bete ggf. grob klein schneiden und mit den gegarten Kichererbsen, dem Knoblauch und dem Öl pürieren. Ggf. mit etwas Kichererbsenwasser strecken.
Step Title 5
Die rosa Paste mit Zitronenwürze, Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 6
Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und quer in Scheiben schneiden.
Step Title 7
Saure Gurken fein hacken.
Step Title 8
Baguette in Scheiben schneiden und diese dick mit dem Hummus bestreichen.
Step Title 9
Mit Ei-Scheibchen, körnigem Frischkäse sowie Gurken-Hack garnieren.
