Mexikanabowl
mit Avocadodip
Recipe
Zutaten für 2 Bowls
| 1 | Butcher’s Black Angus Sirloin Steak |
| 1 EL | PENNY Rapsöl |
| etwas Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Tortillas Nacho Cheese |
| 1 | Römersalat |
| 80 g | Kirschtomaten |
| 1 | kleine gelbe Paprika |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 80 g | PENNY Mais, Dose |
| 80 g | PENNY Kidneybohnen |
| 3 EL | PENNY Olivenöl |
| 1 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Naturgut Bio-Honig flüssig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | reife Avocado |
| 2 TL | Limettensaft |
| 3 EL | PENNY Crème fraîche |
| etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver |
Zubereitung
Step Title 1
Steak ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Step Title 2
Steak von beiden Seiten salzen und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten. Temperatur herunterschalten und das Steak in der Pfanne noch kurz ziehen lassen. Auf einen Teller legen, pfeffern, ca. 5 Minuten ruhen lassen, in Streifen schneiden.
Step Title 3
Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Mais und Bohnen in ein Sieb geben und kurz abbrausen.
Step Title 4
Für das Salatdressing alle Zutaten in einer Schale mit einem Schneebesen gut verrühren.
Step Title 5
Für den Dip Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch herausnehmen. Mit den restlichen Dip-Zutaten pürieren.
Step Title 6
Salatzutaten mit Dressing auf zwei Bowls verteilen, Fleisch auflegen und mit Tortillas Nacho Cheese und Avocadodip servieren.
Nährwerte pro Portion:
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