Name: Zweierlei Maiskolben „Italien trifft USA”
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Veggie
Ingredients: 1 gegarter Maiskolben; 1 EL Olivenöl; Salz; 2 Kirschtomaten; 1 Scheibe(n) Mozzarella, ca. 30 g pro Scheibe (z.B. San Fabio); 0,25 kleine rote Zwiebel(n); 0,5 Knoblauchzehe(n); 1,5 EL BBQ-Soße (z.B. Aromico); 0,5 Lauchzwiebel(n); 1 EL Pesto Genovese (z.B. San Fabio)

Veggie

(0)

20 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Gesamtzeit

leicht

Aufwand

Zutaten

Portionen

1	gegarter Maiskolben
1 EL	Olivenöl
	Salz
2	Kirschtomaten
1	Scheibe(n) Mozzarella, ca. 30 g pro Scheibe (z.B. San Fabio)
0,25	kleine rote Zwiebel(n)
0,5	Knoblauchzehe(n)
1,5 EL	BBQ-Soße (z.B. Aromico)
0,5	Lauchzwiebel(n)
1 EL	Pesto Genovese (z.B. San Fabio)

Maiskolben halbieren, mit Öl einreiben, leicht salzen. Mais auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. grillen. Immer mal wieder wenden, damit die Kolben rundherum goldbraun werden können.

In der Zwischenzeit für die italienische Variante die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und in dünne Scheibchen schneiden.

Mozzarellascheiben mit Küchenkrepp trocken tupfen und in 3 Streifen schneiden.

Für die BBQ-Variante die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen, in sehr dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte der BBQ-Soße mischen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Die goldbraun gebratenen Maiskolben vom Grill nehmen und die Hälfte rundum mit Pesto, die anderen Stücke mit der restl. BBQ-Soße einstreichen.

Kolben wieder auf den Grill legen. Auf den Pesto-Kolben die Tomatenscheiben und den Käse verteilen. Auf den BBQ-Kolben die Zwiebel-Knoblauch-BBQ-Soße verteilen und mit Lauchzwiebeln bestreuen. Auf dem Grill bei geschlossenem Deckel noch ca. 8 Min. grillen.