Veggie
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| Salz | |
| 50 g | Cocktailtomaten |
| 1 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 50 ml | Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 100 g | Frischkäse Paprika Chili (z.B. Lindenhof) |
| 0.5 TL | italienische Gewürzmischung (z.B. Würz&Co) |
| 50 g | Babyspinat |
| 200 g | frische vegetarische Tortelloni aus dem Kühlregal (z.B. Penny Ready) |
| Pfeffer |
Zubereitung
1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
2
Währenddessen die Tomaten waschen, trocknen, halbieren und kurz in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, dabei schwenken.
3
Brühe, Frischkäse sowie die italienische Gewürzmischung dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
4
Spinat waschen und trockenschleudern.
5
Tortellini in das heiße Wasser geben und wenige Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Spinat unterheben und die Tortellini auf Tellern anrichten.
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Nährwerte
(pro Portion)
792
Kcal.
26 g
Eiweiß
43 g
Fett
68 g
KH
