Tassenkuchen mit Keksen

Die Cookies im Alleszerkleinerer fein zermahlen.

Tipp: Wer keinen hat, kann die Cookies auch von Hand oder mit dem Nudelholz sehr fein zerkrümeln.

Ein paar Krümel für die Verzierung auf einem Teller zurückbehalten, das restliche Keks-Mehl auf große Kaffeebecher verteilen und anteilig mit dem Backpulver und der Milch vermischen.

Tassenkuchen ca. 1 Min. bei mittlerer Wattzahl in der Mikrowelle garen. Mikrowellen sind unterschiedlich – also mach die Garprobe: Mit einem Zahnstocher in den Tassenkuchen stechen. Bleibt viel Teig kleben, ist er noch zu flüssig! Dann lasse ihn noch etwas weitergaren. Wenn kein flüssiger Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Tassenkuchen kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillinzucker aufschlagen.

Abschließend eine kleine Sahnehaube auf den Tassenkuchen geben, mit Kekskrümeln bestreuen und genießen.