Durch den Veganuary mit ... Rosa Roderigo von @rosakochtgruen
Auf Instagram zeigt Rosa Roderigo mit Leidenschaft und Begeisterung, wie köstliches veganes Comfort Food im Handumdrehen gelingt.
Diese Zutaten benötigst du für unsere Schupfnudeln in Tomaten-Sahne-Soße.
Zuerst 0.5 Schalotte(n) und 0.75 Knoblauchzehe(n) fein hacken.
Schalotten und Zwiebeln zusammen mit 0.5 EL Olivenöl (z.B. Naturgut) und 0.5 EL Tomatenmark (z.B. Naturgut) in der Pfanne anschwitzen.
100 ml passierte Tomaten (z.B. Naturgut) und 50 ml Sojacuisine (z.B. Food For Future) hinzugeben.
0.25 Bund Basilikum klein hacken und ebenfalls dazugeben.
0.5 Pck. Schupfnudeln (z.B. Food For Future) in die Soße geben.
Für ca. 10 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten!
Schupfnudeln in Tomaten-Sahne-Soße
mit Basilikum
Vegan
20 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Recipe
Zutaten:
| 0.5 | Schalotte(n) |
| 0.75 | Knoblauchzehe(n) |
| 0.5 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 0.5 EL | Tomatenmark (z.B. Naturgut) |
| 100 ml | passierte Tomaten (z.B. Naturgut) |
| 50 ml | Sojacuisine (z.B. Food For Future) |
| 0.25 | Bund Basilikum |
| 0.5 Pck. | Schupfnudeln (z.B. Food For Future) |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Zuerst Schalotten und Knoblauch fein hacken.
Step Title 2
Schalotten und Knoblauch mit Olivenöl und Tomatenmark in der Pfanne anschwitzen.
Step Title 3
In der Zeit das Basilikum klein hacken.
Step Title 4
Gehacktes Basilikum, passierte Tomaten und vegane Sahne in die Pfanne hinzugeben.
Step Title 5
Die Schupfnudeln anschließend in die Pfanne hinzugeben.
Step Title 6
Für 10 Min. köcheln lassen.
Step Title 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten!
Nährwerte pro Portion:
492
Kcal.
11 g
Eiweiß
16 g
Fett
69 g
KH
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