Durch den Veganuary mit ... Rosa Roderigo von @rosakochtgruen
Auf Instagram zeigt Rosa Roderigo mit Leidenschaft und Begeisterung, wie köstliches veganes Comfort Food im Handumdrehen gelingt.
Vegan
20 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten:
| 0.5 | Schalotte(n) |
| 0.75 | Knoblauchzehe(n) |
| 0.5 EL | Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 0.5 EL | Tomatenmark (z.B. Naturgut) |
| 100 ml | passierte Tomaten (z.B. Naturgut) |
| 50 ml | Sojacuisine (z.B. Food For Future) |
| 0.25 | Bund Basilikum |
| 0.5 Pck. | Schupfnudeln (z.B. Food For Future) |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
1
Zuerst Schalotten und Knoblauch fein hacken.
2
Schalotten und Knoblauch mit Olivenöl und Tomatenmark in der Pfanne anschwitzen.
3
In der Zeit das Basilikum klein hacken.
4
Gehacktes Basilikum, passierte Tomaten und vegane Sahne in die Pfanne hinzugeben.
5
Die Schupfnudeln anschließend in die Pfanne hinzugeben.
6
Für 10 Min. köcheln lassen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten!
Nährwerte pro Portion:
492
Kcal.
11 g
Eiweiß
16 g
Fett
69 g
KH
