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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für 1 rechteckige Auflaufform (ca. 22 x 17 cm):
| 200 g | Hörnchennudeln, ungekocht (z.B. Landfreund) |
| etwas | Salz |
| 1 TL | Butter für die Form |
| 200 g | Sahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Eier (Gr. M) |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 140 g | Kochschinken (z.B. Naturgut) |
| 150 g | TK-Erbsen (z.B. Greenland) |
| 150 g | Gratinkäse |
Zubereitung
Step Title 1
Nudeln in gesalzenem Wasser sehr bissfest garen, dann durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen, bis sie gut abgekühlt sind. Man kann auch gekochte Nudeln vom Vortag verwenden. Auch andere Nudelsorten passen, z.B. Penne oder Farfalle.
Step Title 2
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform für 2 Personen mit Butter einfetten.
Step Title 3
Sahne, Brühe und Eier kräftig verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 4
Kochschinken klein schneiden und zusammen mit den Nudeln und den Erbsen in die Auflaufform geben. Sahne-Mix darübergießen, Käse gleichmäßig obenauf streuen.
Step Title 5
Auflauf ca. 25 Min. backen, bis der Käse schmilzt und goldgelb ist. Falls vorhanden, in den letzten Minuten die Grillfunktion aktivieren.
Du bereitest den Auflauf für den nächsten Tag vor? Dann backe ihn am besten zunächst ohne Käse. Den kalten Auflauf mit 1-2 EL Wasser beträufeln, Käse oben drüber streuen, mit einem ofenfesten Deckel, Backpapier oder Alufolie abdecken und im Ofen bei ca. 150 °C ca. 15 Min. erhitzen. Am Ende für ein paar Minuten die Abdeckung entfernen.
