Veggie
15 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| 1 | Ei(er) (M) |
| 50 ml | Milch |
| 50 g | Mehl |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 0.5 TL | Salz |
| 0.25 TL | Pfeffer |
| 25 g | Gouda, gerieben |
| 0.5 | Bund Schnittlauch |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
1
Eier mit Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer aufschlagen, bis ein gleichmäßiger, flüssiger Teig entsteht.
2
Den geriebenen Gouda hinzufügen.
3
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und unter den Teig ziehen.
4
Pro Portion 2 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und 5 EL Teig hineingeben - z.B. für 1 großen oder 5 Mini-Pfannkuchen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5
Die herzhaften Pfannkuchen noch heiß mit deinem Lieblingsbelag servieren, z. B. mit Räucherlachs, Avocado oder Tomatensalat.
Tipp: Die Pfannkuchen schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich daher perfekt zum Mitnehmen.
Nährwerte
553
Kcal.
18 g
Eiweiß
34 g
Fett
40 g
KH
