Veggie
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Kochzeit und Aufwand
15 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten für:
| 3 | Stück Lasagneplatten (z.B. San Fabio) |
| 0.5 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Selleriestange(n) |
| 200 g | Tomaten |
| 0.5 l | Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 0.5 TL | Oregano gerebelt |
| 0.5 TL | Basilikum gerebelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 25 g | Grana Padano am Stück (z.B. San Fabio) |
Zubereitung
1
Lasagneplatten in kleine Stücke brechen.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3
Möhre schälen und kleinschneiden.
4
Selleriestangen putzen, waschen, trocknen und kleinschneiden.
5
Tomaten waschen und kleinschneiden, dabei den grünen Strunk entfernen.
6
Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann die Lasagneplatten und das Gemüse hinzufügen.
7
Suppe mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
8
Lasagnesuppe abschmecken und in Suppenteller oder -schüsseln füllen.
9
Grana Padano fein reiben und über die Suppe streuen.
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Nährwerte
(pro Portion)
367
Kcal.
18 g
Eiweiß
9 g
Fett
46 g
KH
